गाजर का हलवा रेसिपी – जैसे कि हम लोग जानते हैं कि अभी समय इंडिया में सर्दी का मौसम स्टार्ट हो चुका है। और सर्दियों के मौसम में लोग गाजर का हलवे का स्वाद ना ले तो ऐसा हो ही नहीं सकता है। पूरे इंडिया में सर्दियों में गाजर का हलवा एक ऐसी रेसिपी है जो लोग बड़े आनंद के साथ इस रेसिपी का लुत्फ उठाते हैं।
सर्दियों में गाजर का हलवा खाने का सबसे बड़ा कारण यह है कि यह स्वादिष्ट के साथ-साथ हमारे सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है। गाजर के हलवे में इतनी अच्छी-अच्छी सामग्री मिलाई जाती है जो हमारे सेहत के लिए बहुत ही जरूरी होती हैं। और यह हमारे शरीर को ठंडी से भी बचाता है। चलिए अब हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से घर पर गाजर का हलवा कैसे बनाएं इसके बारे में पूरी जानकारी देते हैं।
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गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- गाजर (बड़े साइज़) – 5
- मावा – 1/2 कप
- दूध – 1 कप
- चीनी – 1/2 कप
- बादाम कटे – 10
- काजू कटे – 8
- किशमिश – 10 नग
- पिस्ता कटा – 5 नग
- पिसी इलायची – 1 टी स्पून
- घी – 1/4 कप
- सूखे मेवे – 1 टेबल स्पून
गाजर का हलवा बनाने की विधि
चलिए अब हम आपको बहुत ही आसान स्टेप में बताते हैं कि आप कैसे घर पर गाजर का हलवा बना सकते हैं।गाजर का हलवा बनाने के लिए आप हमारे द्वारा बताए गए स्टेप को फॉलो कीजिए।
- सबसे पहले आप गाजर को पानी में अच्छी तरीके से धो ले। इसके बाद आप गाजर को कद्दूकस से कसकर एक अलग बर्तन में रख ले।
- अब आप गैस पर एक कढ़ाई को रखकर उसमें दूध डालकर उसे गर्म करें। और साथ में आप इसमें गाजर को भी डालकर इसे धीमी आंच में गर्म होने दें।
- और आप धीरे-धीरे चम्मच की मदद से दूध और गाजर को चलाते रहे। जब आपको लगे कि गाजर का पानी सूख गया है और दूध गाढ़ा हो गया है तो आप इसमें ऊपर से चीनी और घी को मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
- इसके बाद जब चीनी इसमें अच्छे से भूल जाए तो आप इसमें ऊपर से खोए को डालकर आपस में मिक्स कर ले। अब आप इसमें ऊपर से कटे हुए ड्राई फूड काजू बादाम पिस्ता हो डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- अब आप गैस को मीडियम कर दें और इसमें ऊपर से इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से पकने दें।
- जब हलवे से हल्की हल्की खुशबू आने लगे तो अब आप समझ जाएं कि आपका गाजर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है। इसे गैस से उतारकर नीचे रख लीजिए।
- अब आपका गाजर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है। आप गाजर के हलवे को अपने पूरे परिवार के साथ सर्व कर इस रेसिपी का आनंद उठाएं।
निष्कर्ष
दोस्तों हमने आपको इस आर्टिकल के माध्यम से गाजर हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी step2step दी है।आशा करता हूं कि आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी पसंद आई होगी अगर आपको यह अटकल अच्छा लगा हो तो आप हमें कमेंट करके अपनी राय अवश्य दें धन्यवाद।